AMITIE FRANCO-ETHIOPIENNE
የፈረንሳይና ኢትዮጵያ ወዳጅነት

Non, l'Éthiopie n'a jamais été une colonie italienne. C'est l'une des nations les plus anciennes du monde, avec plus de 3000 ans d'histoire. Bien que l'Italie ait occupé le pays de 1936 à 1941 sous le régime fasciste de Mussolini, l'Éthiopie a conservé son statut d'État indépendant et membre de la Société des Nations (SDN).

L'Éthiopie, surnommée "le pays du printemps éternel", possède une grande diversité climatique. On y distingue trois zones principales : les basses terres chaudes (Kola) situées à moins de 1000 mètres d'altitude, avec des températures de 27 à 40°C ; les zones tempérées (Woyinadega) entre 1000 et 2500 mètres, où les températures varient de 16 à 30°C ; et les hautes terres (Dega) au-delà de 2500 mètres, avec des températures de 15 à 25°C. Ces régions offrent une richesse écologique unique.

Les éthiopiens selon une tradition agro-climatique distinguent 4 saisons alors que les géographes étrangers n'en distinguent que 2 · Tsedey=ጸደይ: septembre ,octobre,novembre · Bega=በጋ ( saison sèche): décembre,janvier ,février · Belg=በልግ (saison de labour): mars,avril,mai · Kiremt=ክረምት (saison humide,la mousson): juin,juillet,août

Comme on le sait, dans les pays désertiques ,il n' y a pas de famine de masse car les nomades se déplacent selon les ressources; les famines en Ethiopie sont dues essentiellement pour 3 raisons lorsque la sécheresse y sévit. D'une part la plus grande partie de l'immense population de 120 millions d'habitants est sédentaire(>80%) et vivant d'une agriculture vivrière. D'autre part ,il y a dans ce pays de nombreux interdits alimentaires. Et enfin des guerres et guérillas récurrentes en sont une des causes. Pour donner quelques aperçus agricoles: Les terres arables représentent 15,1% de la superficie(France 18,5%) La pluviométrie est de 200-2500 mm(France > 1000 mm) L'Ethiopie est le château de l'Afrique du Nord-Est, source de 85% de l'eau du Nil L'Ethiopie possède le plus gros cheptel d'Afrique ,et le bétail ,est un des 10 plus importants au monde „1 er exportateur de café d’Afrique et 5 -ème du monde(560 000 ha cultivés) NB; le café est probablement d’origine éthiopienne „1 er exportateur mondial de sésame (420 000 ha) „2 -ème exportateur de fleurs d’Afrique après le Kenya (1700 ha essentiellement sous serre) „1 er producteur de céréales du continent (10,2 Mha)

Le secteur minier ne représente que 3% du PIB du pays alors même que le pays dispose de ressources minières variées: or, platine, fer, nickel, potasse et phosphate, gaz naturel, tantal, quartz, marbre, saphirs, émeraude, opale (2 -ème producteur mondial)

Il est possible que l'altitude donne un avantage car la polyglobulie physiologique donne de l'endurance En effet, l'Ethiopie est le pays le plus haut de l'Afrique sans toutefois posséder le plus haut sommet du continent. La moyenne d'altitude est de 1000 mètres Plus de 57 sommets dépassent 3000 mètres •32 sommets mesurant 3000 m à 4000 m d’altitude •25 sommets de plus de 4000 m •Dépression Danakil= -150 m

L'Éthiopie, avec sa diversité ethnique (plus de 80 langues) et religieuse, offre une richesse culturelle qui se reflète dans la variété des traits physiques, des styles vestimentaires et des traditions culinaires.

Addis-Abeba, la capitale de l'Éthiopie, est située au centre du pays, une position stratégique choisie par l'empereur Ménélik II. Avec une altitude de 2300 à 2500 mètres, c'est la capitale la plus élevée d'Afrique. Elle abrite également le siège de l'Union Africaine, ce qui en fait un centre politique majeur du continent.

Le "Régime Abyssin" fait référence aux pratiques de jeûne des orthodoxes éthiopiens, qui s'abstiennent de consommer des produits d'origine animale deux jours par semaine, généralement le mercredi et le vendredi. Ce mode de vie est parfois recommandé pour ses bienfaits sur la santé.

55 % des 130 millions d'éthiopiens seraient de confession chrétiens orthodoxes Ce chiffre fait de l'Ethiopie le 2 ème pays du monde (après la Russie) le plus populeux en nombre d'habitants de confession orthodoxe. L'empire éthiopien a adopté le christianisme dès 330 après Jésus Christ Actuellement,il n'y a plus de religion d'état en Ethiopie.

Bien que au regard de la diversité des populations éthiopiennes,les cuisines éthiopiennes sont très variées Toutefois,il est de coutume de considérer que le DOROWOT,ragout de poulet épicé et généralement pimenté) comme le plat national éthiopien. Il est utile de signaler que les ragouts éthiopiens son mangés enroulés dans uns crèpe appelée INJERA généralement confectionné à partir de TEF(céréal endémique à l'Ethiopie);mais il est possible de fabriquer l'injera à partir de farine de blé,orge,sorgho,riz,maïs...etc